為什麼要開咖啡廳？ 這個問題很常被問到，有時候我還真的不知道怎麼回答。 當時的想法其實很單純，喜歡自己弄自己的事情，不太喜歡一堆規定跟聽別人的。可是我知道有這些想法的人不會只有我一個。 想起以前在餐飲業打工的日子，事情做完就下班，也不會有什麼心煩的事情。但是餐飲業很累也是大家...

作者：木日山   咖啡生豆購買 初期開始學烘豆的時候，對於生豆其實都不太了解，只知道他是生的。因為光是看著烘豆過程的時間、火力、顏色、氣味和聲音，就足以手忙腳亂。 因為對生豆不了解，不僅是不敢烘，要怎麼買也是一個問題。網路搜尋，會在蝦皮上看到很多賣家，但因為採購經驗不足，品質、價...

  作者：木日山 台北市文山區 興隆路二段154巷12號 一樓 營業時間  08：30 - 17：30  星期三休息 產品清單

  作者：木日山 哥倫比亞 薇拉 夏洛特 小農藝妓 水洗處理 淺中焙  衣索比亞 耶加雪菲 果丁丁處理廠 Ｇ1 水洗處理 淺焙 衣索比亞 古吉 單一品種 WushWush 厭氧日曬處理 淺焙 瓜地馬拉 安提瓜火山 茉莉 水洗處理 淺中焙 肯亞 瓜瑪 ＡＡ ＴＯＰ 水洗處理 淺焙 ...

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